山西非遗美食盛宴启幕
8月26日，一场别开生面的文化盛宴在大同市北魏文化园拉开帷幕。由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅联合主办的2025山西非遗好物发布计划暨山西非遗消费季（夏季）成果展示活动，不仅展示了山西非遗文化的独特魅力，更推出了5条精心设计的非遗美食线路，以“美食+非遗+景区”的创新模式，为游客打造了一场沉浸式的文旅消费新体验。
这5条线路，不仅是对山西美食文化的深度挖掘，更是对三晋大地历史文化的精彩诠释。它们以“晋商文化”、“面食王国”、“药膳康养”等为主题，通过3日或4日的精心规划，将醋酿、面艺、药膳等30余项省级以上非遗美食项目串联起来，形成了一条条充满文化气息与美食诱惑的旅游动线。
五条精品线路，各具特色
晋北民族融合文化探源之旅
这条线路以大同、朔州、忻州为地域范围，3-4天的沉浸式体验让游客在品尝大同刀削面、浑源凉粉等非遗美食的同时，还能探访云冈石窟、雁门关等文化遗产，感受晋北地区民族融合的深厚底蕴。
推荐景点：云冈石窟、雁门关景区、华严寺、恒山等。
晋西黄土风情寻味之旅
在吕梁市，游客可以沉浸式体验岚县面塑、临县青塘粽子、柳林碗团等非遗美食技艺，感受黄土高原的淳朴风情与独特魅力。
推荐景点：碛口古镇、北武当山、孝河国家湿地公园等。
晋中醋香面韵美食双绝之旅
以太原、晋中、阳泉为地域核心，这条线路将带您穿越晋商鼎盛的岁月，品味山西独有的“醋香面韵”。从水塔醋业宝源老醋坊到平遥牛肉非遗工坊，每一站都是对山西美食文化的深度探索。
推荐景点：平遥古城、晋祠博物馆、娘子关等。
晋南麦作文明寻根之旅
运城、临汾之行，将带领游客解码闻喜花馍等面塑艺术与黄土高原农耕文化的渊源，品味当地特色的牛肉丸子面，感受麦作文明的深厚底蕴。
推荐景点：洪洞大槐树景区、永乐宫、壶口瀑布等。
晋东南药膳山珍秘境之旅
走进长治、晋城，游客将品味党参炖鸡等养生膳食，感受太行山水与羊汤配党参、烧肝藏陈皮等美食的完美融合，领略晋东南人的健康密码与文化基因。
推荐景点：皇城相府景区、壶关郭氏羊汤非遗工坊等。
非遗美食，连接游客与山西的情感纽带
中国烹饪协会负责人表示，跟着非遗美食线路走进山西，游客不仅可以在非遗工坊品尝地道的非遗美食、体验精湛的非遗技艺，还能在“第一现场”购买心仪的产品，形成可品尝、可参与、可带走的完整消费闭环。非遗美食，正成为连接游客与山西的深厚情感纽带，推动着山西文旅经济的蓬勃发展。
用味道记住一座城市，用美食传承一方文化。这5条非遗美食线路，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的深度体验。让每一位远道而来的游客，都能在山西找到属于自己的味蕾记忆与文化共鸣。
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