潮州春节风俗大赏：年味十足的传统盛宴

潮州春节：热闹非凡的年俗盛宴

春节，作为中华民族最为盛大的传统节日，各地都有其独特的庆祝方式。而在潮州，这座充满历史韵味的城市，春节的风俗更是别具一格，让人流连忘返。从大年三十的忙碌准备，到正月初一的热闹游行，每一处都洋溢着浓浓的年味。

大年三十，潮州家家户户都沉浸在一片忙碌而喜悦的氛围中。清晨，当第一缕阳光洒满大地，家家户户便开始早早起床，准备迎接新年的到来。早餐过后，人们便挨家挨户地开始拜年，大街上人来人往，热闹非凡，仿佛整个城市都沉浸在一片欢声笑语之中。到了晚上，家家户户的门口都贴上了崭新的春联，挂着红彤彤的灯笼，将整个城市装点得喜气洋洋。

腊月二十八：蒸年糕，迎新春

腊月二十八，是潮州人蒸年糕的日子。这一天，每家每户都会在门口摆个大锅，开始蒸制美味的年糕。走在街上，只见家家户户的门口都冒着热气腾腾的烟，空气中弥漫着年糕的香甜气息，让人垂涎欲滴。年糕是用萝卜等食材精心制作而成，口味多样，有萝卜糕、红糖糕、芝麻红糖糕等，每一种都让人回味无穷。配上沙茶酱，更是酸酸甜甜，色味双美，让人忍不住多吃几个。年糕不仅美味，更寓意着万事红红火火，节节“高”升。

正月初一：“迎老爷”，祈福平安

过完小年，正月初一便悄然而至。这一天，潮州每村都要举行盛大的“迎老爷”活动。这是潮州人的民俗祭祀活动，相当于中国北方的庙会游行盛典，俗称“闹热”。村里的青壮年抬着“老爷”走遍村里的大街小巷，游行队伍庞大而壮观。“迎老爷”是祈求风调雨顺、全村平安的盛事，村民们还可以用手摸一下“老爷”，相传可以带来好运，保佑一生平安。那时，街上热闹非凡，人来人往，欢声笑语不断。

到了晚上，孩子们更是兴奋不已，他们纷纷购买各种烟花燃放，大街小巷都在“嘭嘭”作响，绚丽多姿的烟花在夜空中闪来闪去，耀眼极了。这样的场景，仿佛连月亮看了都想跳舞。