《食养论》有云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常。”此言道出了养生之真谛，即顺应自然，节制饮食，规律作息。然今人往往反其道而行之，追求肥甘厚味，宴饮无度，实乃养生之大忌。古人云：“粗茶淡饭养胃气，延年益寿非虚言。”此乃古今通理，值得深思。
饮食之道，贵在守中。孔子有言：“食不厌精，脍不厌细。”然其精髓在于洁净而非奢华。《内经》亦警示：“饮食自倍，肠胃乃伤。”今人宴席之上，山珍海味，膏粱厚味，非但不能养生，反而戕害身体。反观江南老者，日食脱粟，佐以时蔬，寿至期颐者不胜枚举，此乃清淡养和之明证。
“食不过饱”之理，蕴含先民无穷智慧。《养生论》有云：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”诸葛亮食不过升，却能经纶天下；嵇康倡导“穰岁多病，饥年少疾”，皆深谙损益之要。今人常以饱食为乐，殊不知此乃“腐肠之药”，危害无穷。
有人问：“微饥之感，岂非匮乏？”实则大谬。《吕氏春秋》载：“凡食之道，无饥无饱，是谓五脏之葆。”适度饥饿，犹如弓弦之弛张，可启脾胃生化之机。扁鹊云：“损谷则愈。”适当节食，胜于药石。西医亦证实，微饥可启胞噬，合乎“胃气存则生”之古训。
守古法非泥古，当取《千金要方》“每食不用重肉”之诫，佐以今世营养之学；循《礼记》“毋抟饭”之仪，参以现代餐饮之便。譬如糙米虽粗，可杂以精粮；蒸煮虽淡，可调以鲜香。如此，既承古贤智慧，又符合今人身境，得中和之道。
世人皆求长生之术，却不知长生即在日常饮食之间。若能味不求浓，腹不求饱，持“七分养”之诀，守“三分饥”之训，则何惧膏肓之疾？《易》曰：“节饮食，慎言语。”此诚万世养生之要义也。愿诸君细品粗茶之真味，静观淡饭之至道，则寿考安康，不期而至矣。
在农村路边，有一种常见却常被忽视的草药，它上能养肝，下能养肾，中能养心，还能乌发固齿，实乃养生之瑰宝。此草虽
