黄豆发芽全记录：从失败到成功的观察日记

初尝失败：错误的开始

　　国庆假期结束后，老师布置了一项有趣的作业——观察植物生长并记录下来。回想起小时候，我曾选择观察大蒜的生长，而这次，孩子决定挑战黄豆发芽。起初，我并未查阅黄豆发芽的正确方法，仅凭自己的理解，将黄豆完全浸没在水中。结果，第二天黄豆水就散发出难闻的气味，显然，我的方法大错特错。

　　后来，从同事那里得知，黄豆发芽的正确方法应该是用湿布覆盖，而非直接倒水。因为过多的水分会让黄豆无法呼吸，从而导致腐烂发臭。这个教训让我深刻认识到，做任何事情前都需要做好充分的准备和了解。

　　10月12日，星期日，晴。我翻出橱柜里的黄豆，决定重新尝试发豆芽。挑选了一把圆润饱满的黄豆，它们身着深黄色的“外套”，表面光滑如蜡，捏起来硬邦邦的。按照网上找到的方法，我将黄豆放入碗中，倒入没过豆子的温水，让它们先泡胀。

　　大约6个小时后，黄豆果然“喝饱了水”，体积膨胀了一倍多，颜色也变浅了，变成了淡黄色。豆皮起了褶皱，像老奶奶脸上的皱纹。我倒掉水，用湿纱布盖住碗口，放在了厨房的柜子里，期待着它们的成长。

　　然而，第二天早上，结果却让我有些失望。豆子虽然更胀了，但并没有出现预想中的小芽，反而有些豆子的表皮开始发黏，散发出淡淡的酸味。我赶紧掀开湿纱布，发现碗底积了一些水，纱布也湿漉漉的。可能是水分太多了？我换了一块干一点的纱布，重新盖好，又把碗往柜子深处挪了挪，想着是不是光线太亮了。

　　晚上回家再看，情况更糟了：有几颗黄豆已经发黑，酸味也更明显了。用手轻轻一碰，豆皮就掉了，里面的豆瓣软塌塌的，完全没有生机。第一次发豆芽，就这样以失败告终。

　　10月14日，星期二，晴。不甘心失败的我，又重新选了一批黄豆。这次，我特意挑掉了那些破损、颜色不均的豆子，只留下颗粒饱满、色泽光亮的。我仔细回想了昨天的失败原因：可能是浸泡时间太长，也可能是容器不透气，碗底积水导致豆子腐烂。

　　于是，这次我把黄豆泡了4个小时就捞了出来，没有用碗，而是找了一个带网眼的塑料篮。在篮子底部铺了两层湿纸巾，把泡好的黄豆均匀地铺在上面，再盖一层湿纸巾。为了避免积水，我把塑料篮放在一个盘子上，这样多余的水分就会流到盘子里。

　　10月15日，星期三，多云。今天终于有了惊喜！早上掀开湿纸巾，发现每颗黄豆的顶端都冒出了一点点白色的小芽，像害羞的小虫子探出头来。小芽细细的、短短的，大概只有2毫米长，摸起来软软的。黄豆的豆皮已经裂开了更大的口子，豆瓣也变得更饱满了，颜色是嫩黄色的。

　　我赶紧用喷壶给它们喷了点水，保持纸巾湿润，然后继续盖好。中午的时候，小芽又长了一点，大概有3毫米了，形状也变得更尖了。这次没有出现发黏、发酸的情况，看来调整后的方法是对的——控制浸泡时间、保持透气、适量补水，这才是黄豆发芽的关键。

　　10月16日，星期四，晴。小芽长得真快！今天早上看，小芽已经有1厘米长了，像一根根白色的小针，笔直地向上伸着。有些黄豆的豆皮已经完全脱落了，露出了里面两片肥厚的豆瓣，豆瓣中间的小芽越来越明显，顶端还有一点点淡淡的绿色。

　　我依旧每天早晚各喷一次水，保持环境阴凉通风。看着这些生机勃勃的小芽，想起第一次失败的经历，我突然明白：做任何事情都需要耐心和细心，找到正确的方法才能成功。小小的黄豆发芽，也藏着大大的学问。有些事不是一次就成功的，要多尝试几次，才能收获成功的喜悦。